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苦瓜是指生活之中我们会遇到的困难。在小的时候我们都不懂，总是觉得它会阻拦我们成功。甚至会让我们痛苦。而长大了之后才明白那些困难是老天为我们出的题，是为了考验我们。
这首词借用苦瓜写尽世间百态，表达的主要意思是：苦瓜的苦，从未变过，变了的是我们，是时间，是际遇，是已经悄悄爬上鬓角的白丝，所以年轻人永远无法体会老者的清心寡欲，也无法明白苦瓜里的那份隐含道理，有痛苦就有快乐，许多东西只有经历了才会感受深刻。歌曲呼吁我们多接受困难的考验，直面困难，走向成功。
扩展资料：
《苦瓜》是陈奕迅的一首歌曲，由黄伟文作词，章霈迎作曲，收录于专辑《Stranger under my skin》。其歌词如下：
共你干杯再举箸
突然间相看莞尔
盘中透着那味儿
大概今生有些事
是提早都不可以
明白其妙处
就像你当日痛心她回绝一番美意
怎发现你从情劫亦能学懂开解与宽恕
也像我很纠结的公事
此际回头看 原来并没有事
真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜
今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂
开始时捱一些苦 栽种绝处的花
幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡
青春的快餐只要求快不理哪一家
哪有玩味的空档来欣赏细致淡雅
到大悟大彻将虎咽的升华 等消化学沏茶
至共你觉得苦也不太差
下半生竟再开学 入迷的终于醒觉
移走最后的死角
用痛苦烘托欢乐 让余甘彰显险恶
如艺坛杰作
就像我一直听香夭从未沾湿眼角
仔细地看神坛里木纹什么精巧也不觉
却在某萧瑟晚秋深夜
忽尔明了了 而黄叶便碎落
真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜
今天竟吃得出那睿智愈来愈记挂
开始时捱一些苦 栽种绝处的花
幸得艰辛的引路甜蜜不致太寡
青春的快餐只要求快不理哪一家
哪有玩味的空档来欣赏细致淡雅
到大悟大彻将虎咽的升华 等消化学沏茶
至共你觉得苦也不太差
做人没有苦涩可以吗
真想不到当初我们也讨厌吃苦瓜
当睇清世间所有定理又何用再怕
珍惜淡定的心境 苦过后更加清
万般过去亦无味但有领会留下
今天先记得听过人说这叫半生瓜
那意味着它的美年轻不会洞察吗
到大悟大彻将一切都升华 这一秒坐拥晚霞
我共你觉得苦也不太差
家里的女儿也不爱吃苦瓜，于是我想到了一招，将苦瓜切成小碎粒，混合着鸡蛋一起炒，并且还加入了白糖，结果女儿还是将苦瓜一粒一粒挑出来，只吃炒鸡蛋。后来，我周末时应邀到一个老朋友家里吃完饭，他可是当地一家五星级的大厨，其中饭桌上有一道清炒苦瓜，最后竟然都光盘了，好几个平常一点苦瓜不吃的朋友，都抢着来吃。
这苦瓜就是普通的苦瓜，不过吃起来一点儿也不苦，还有丝丝回甘清甜的味道，这可太神奇了。酒足饭饱后，大家对朋友这道菜大加称赞，朋友也道出了苦瓜去苦味的秘诀，原来方法这么简单，我们一听就懂了，只要去掉这部分，苦瓜一点都不苦。接下来我就将大厨朋友的妙招分享给大家，这样做出来的苦瓜人人都爱吃，我们一起来看看吧。
我们先将苦瓜切去头尾两部分，再从苦瓜的中间切开，我们可以清楚地看见苦瓜内壁有一层白色的瓜囊，苦瓜的苦味源头就源自于这层白囊，所以我们必须要去掉这部分。
这时你需要准备一个尖头的勺子，记住必须要尖头的，圆头的或其他形状的就不好刮了。之后，我们用尖头勺子，稍微用一点力气就能把白色的瓜囊去掉了。如果想苦味更淡，那么可以用尖头勺子多刮两三遍，就可以完全刮干净了。用这个方法去掉白囊，既不破坏苦瓜的营养成分，又不伤手，并且简单快速。
待到瓜囊处理完毕后，我们就可以将苦瓜切片来炒了。如果炒出来的苦瓜还觉得苦，那么炒之前，还可以多加这一步，也是可以除去苦味的。我们可以将苦瓜片放在清水里，倒进少许食盐，用盐水泡苦瓜5分钟左右，随后再晾干水分就可以炒了。此外，我们也可以在苦瓜上撒上一些食盐，用手抓苦瓜片，把苦瓜的苦味挤出来。如果你还想知道更多食盐的妙用，可以参考阅读文章只要加一点食盐，就可以轻松解决的10件事，很多人都还不知道
除此之外，还有一个小妙招，不过得耗费一些时间。你得先准备一盆冰水，将苦瓜放进冰水，浸泡大概七八分钟，就可以取出来了，这个方法也能减少一点苦瓜的苦味。另外也可以将苦瓜放入冰箱的冷藏室，防止一段时间后再拿来炒，其中的苦味也会有所变淡。
苦瓜去苦味很简单，20年大厨教你1妙招，切掉这部分，一点都不苦。
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